帰宅してまずすること。台所に立つ。 ここんとこ毎日、家に帰ったら真っ先に台所に立って何かしら作ってます。今日はツナとトマトのピリカラ風リゾット。昨日は鰯カレー。一昨日はオイルサーディンのぺペロンチーノ。その前も鯛のチーズ焼きやらなんやら。鯛…

オイルサーディン。『ノルウェーのフィヨルドで取れる小型のいわしを新鮮なまま樫の木でスモーク、エキストラバージンオリーブオイルに漬け込んだもの』らしいです。なぜか実家から定期的に送ってくるものの、どう使ったらいいか分からずずっとほったらかし…

最近のマイブームはチャンジャ。 チャンジャとは韓国風「鱈の塩辛」という意味で、鱈の胃袋をキムチ風の薬味で味付けしたものです。 以前スーパーでふと買ってみて、その独特のニオイと味がどうしても受け付けず、半分も食べれませんでした。でも、上司が飲…

毎年恒例の夏バテによる食欲不振＋金欠により、主食を豆腐にしました。 仕事終わって家帰って。別に何も食べたく無いけど、食べないと本当に倒れてしまいそうなのでとりあえず冷奴。 買いだめした400g28円の激安絹豆腐を半分に切って。乾燥ねぎを水でもどし…

今週はパスタ週間に決定。1週間ひたすら晩御飯にパスタを食べ続けるだけなんですが、ひと月に1回ほどふと訪れるのです。そして今回はぺペロンチーノ。 材料 パスタ150ｇ 乾燥にんにくスライス 乾燥輪切り唐辛子 乾燥ねぎ適量 作り方 1．フライパンにオリーブ…

今日はキムチ鍋．鶏肉と豆腐とみずなと．キムチの素を入れすぎ胃腸が暴れだしそうな予感．